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怎么辨别枸杞的真假 辨别枸杞真假的方法

2018-02-01 12:52 枸杞问答 395 次阅读
      枸杞是一种常见的药食两用中药,在日常生活中的应用也十分普遍 ...

      枸杞是一种常见的药食两用中药,在日常生活中的应用也十分普遍,枸杞虽好,但如果买到一些劣质枸杞,反而会带来反作用。市场上的枸杞质量也是参差不齐,三招教您怎么辩别枸杞的真假

 

枸杞


     怎么辨别枸杞的真假


      尝枸杞


      正常的枸杞用热水浸泡后喝起来酸中带甜;熏蒸处理过的热水浸泡喝起来有酸、涩、苦感。在购买枸杞的时候也可以拿一颗枸杞直接放入口中咀嚼,天然枸杞酸中带甜,而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。


      看颜色


  鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人,怎么辨别枸杞的真假,所以,买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色,连枸杞蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色,用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水,建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中,或者是故意用潮湿的手搓一搓,如果出现掉色,就说明用过色素。


   摸枸杞


     摸枸杞是相对简单的怎么辨别枸杞的真假的方法,用手摸“毒枸杞”有粘黏感,天然枸杞则相对干燥。

 

     小贴士:文中我们己经讲解了怎么辨别枸杞的真假,需要注意的是枸杞晾干容易保存,普通袋装的一般为七到八成干,不宜大量堆积库存,要经常取出阳光下面晾晒,否则时间久了粘黏变质就不好了。


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